RHEO F4

La solución única para controlar la fermentación de la masa.

Optimice el tiempo de fermentación y determine el momento óptimo de horneado.
Seleccione y controle la actividad de las levaduras.
Evalúe el impacto de los aditivos (amilasa, gluten vital etc.) sobre sus formulaciones.
Analice la reactivación fermentativa de las pastas congeladas, los impactos de la reducción de sal en la fermentación y el volumen de los productos finales.
Analice las propiedades de las formulaciones sin gluten, etc.

• Completo.
• Polivalente.
• Simple.
• Ergonómico.